Resep Makanan Rumah Yang Kaya Bumbu “Soto Ayam Bumbu Kuning”

Semua masakan Indonesia memang terkenal dengan bumbu rempah-rempahnya. Salah satunya ialah Soto Ayam. Soto ayam merupakan makanan Indonesia yang paling terpopuler dan banyak sekali variasi bumbu yang disajikan didalamnya. Sehingga cita rasa Soto Ayam begitu mantap dan lezat. Jadi, tak heran banyak warga asing yang suka dengan masakan khas Indonesia satu ini. Nah, jika memang Bunda tertarik untuk mencoba resep makanan rumah yang kaya bumbu seperti Soto Ayam Bumbu Kuning ini, bisa membuat sendiri secara mudah dan simple. Berikut cara membuat Soto Ayam yang lezat dan kaya bumbu rempah-rempah:

resep makanan rumah kaya bumbu

Bahan-Bahan:

  • Ayam potong 1 ekor, bersihkan
  • Kol 200 gram, iris
  • Tauge 200 gram, rebus
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Daun salam 3 lembar
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Daun bawang 1 barang, iris
  • Lengkuas ¼ ruas jari
  • Minyak goreng 2 sdm

Bumbu Halus:

  • Kemiri 4 buah, sangrai
  • Kunyit 5 gram, bersihkan
  • Bawang merah 3 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Merica ½ sdt
  • Garam 2 sdm
  • Royco ayam
  • Jahe 15 gram

Cara Pembuatan Soto Ayam Bumbu Kuning Sebagai salah satu Resep Makanan Rumah Yang Kaya Bumbu Rempah-Rempah:

  1. Panaskanlah minyak diatas wajan penggorengan, tumislah yang sudah halus dengan menggunakan api sedang hingga tercium bau yang harum.
  2. Rebuslah ayam dalam panci yang sudah terisi air dengan bumbu-bumbu yang sudah Bunda tumis, dan masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, daun serai dan bumbu Royco ayam sebagai pelengkap cita rasa nikmat soto ayam Bunda. Rebuslah ayam sekitar 30 menitan sampai benar-benar matang.
  3. Jika kuah terasa kurang lezat, Bunda bisa tambahkan sedikit merica atau garam secukupnya.
  4. Pisahkanlah tulang dengan daging ayam, kemudian pepelan tulang ayam tersebut masukkan kembali dalam kuah.
  5. Tambahkanlah irisan daun bawang.
  6. Kuah soto ayam perlu Anda panaskan kembali jika ingin dihidangkan.

Cara Penyajian Soto Ayam:

  1. Letakkanlah tauge, sohun, kol, kentang, telur, daging ayam dan tomat dalam mangkuk penyajian.
  2. Siramlah bahan yang telah ada dalam mangkuk dengan kaldu soto ayam yang telah Bunda didihkan.
  3. Taburi soto ayam dengan bawang goreng, dan tambahkan irisan jeruk nipis.
  4. Hidangkanlah soto ayam dengan tambahan kecap manis, sambal, emping atau kerupuk.

Itulah resep makanan rumah yang kaya bumbu dengan menu “Soto Ayam Bumbu Kuning”yang mudah Bunda pelajari. Semoga bermanfaat!

Share